プロから習うフランス料理３回目　最終回

　７月８日芸術文化ホールくらら２階調理実習室で「プロから習うフランス料理」３回目を行いました。今回は、「マダイのパイ包み焼き」と「パンペルデュ」を作りました。「マダイのパイ包み焼き」、フランスで鯛は好まれないとのことで「スズキ」を使うことが多いそうです。今回はフェメ　ド　ポアゾン（ダシ）を使ったトマトクリームソースをつくりパイ包にかけました。デザートは「パンペルデュ」でバケットを牛乳、生クリーム、卵、上白糖につけオーブンで焼きました。みなさん楽しく料理を作ってお腹いっぱいになりました。

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